Dứa không phải là một loại quả xa lạ đối với chúng ta, dứa xanh để nấu canh hay dứa chín để ăn, ép nước đều rất được ưa chuộng. Bài viết hôm nay của Damemaggiesmith.com sẽ dẫn bạn đi tìm hiểu về 11 tác dụng của dứa cùng cách sử dụng dứa sao cho khoa học.
I. Các thành phần dinh dưỡng có trong dứa
Dứa hay còn gọi là thơm hay khóm là một loại quả được trồng phổ biến ở Việt Nam với hương vị thơm ngon và có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Cụ thể, trong dứa có chứa các chất dinh dưỡng như:
- Vitamin C
- Canxi
- Kali
- Đồng
- Mangan
- Magiê
- Beta-caroten
- Thiamin
- B6 và folate
- Bromelain
- Chất xơ hòa tan/không hòa tan,…
Từ việc chứa rất nhiều những chất dinh dưỡng kể trên, tác dụng của dứa đối với sức khỏe của người sẽ như thế nào? Hãy cùng xem tiếp phần sau nhé!
II. 11 tác dụng của dứa đối với sức khỏe
1. Tăng cường hệ miễn dịch
Chỉ cần ăn một khẩu phần thơm là bạn đã nạp trên 130% lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể hàng ngày. Do đó, không có gì lạ khi thơm là một trong những nguồn thực phẩm giàu axit ascorbic nhất và có vị ngon nhất.
Vitamin C chủ yếu liên quan đến việc làm giảm bệnh tật và tăng cường hệ miễn dịch bằng cách kích thích hoạt động của bạch cầu và hoạt động như một chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể chống lại các tác động xấu của các gốc tự do. Các gốc tự do là các sản phẩm phụ nguy hiểm của quá trình trao đổi chất tế bào, có thể làm hỏng các hệ thống cơ quan khác nhau và phá vỡ chức năng cũng như làm cho các tế bào khỏe mạnh đột biến thành các tế bào ung thư.
2. Giảm nguy cơ gây ung thư
Ngoài việc chứa nhiều vitamin C có khả năng chống oxy hóa và phòng ngừa ung thư, thơm còn giàu các chất chống oxy hóa khác, bao gồm: vitamin A, beta-carotene, bromelain, các hợp chất flavonoid khác nhau và hàm lượng mangan cao. Đây là một chất kết hợp quan trọng với superoxide dismutase, một loại chất ăn mòn tự do cực mạnh, có khả năng phòng ngừa một số loại ung thư khác nhau. Do đó, thơm có khả năng phòng ngừa bệnh ung thư miệng, ung thư cổ họng và ung thư vú.
3. Hỗ trợ tiêu hóa
Thơm còn có thể bảo vệ bạn khỏi những tình trạng sức khỏe bao gồm táo bón, tiêu chảy, hội chứng ruột kích thích, xơ vữa động mạch, đông máu và bệnh về huyết áp. Chất xơ có thể tăng lượng phân, giúp thúc đẩy quá trình thức ăn đi qua đường tiêu hóa ở mức bình thường và cũng kích thích sự giải phóng các chất tiêu hóa để giúp hòa tan thực phẩm. Hơn nữa, ăn thơm có thể giúp bạn hạn chế phân lỏng, giúp giảm tiêu chảy và hội chứng ruột kích thích. Chất xơ cũng giúp làm sạch mạch máu, loại bỏ cholesterol dư thừa, do đó tăng cường sức khỏe tim mạch.
4. Hỗ trợ giảm viêm
Một nghiên cứu cho biết, dứa có đặc tính chống viêm hiệu quả chính là nhờ hàm lượng bromelain dồi dào. Theo Harvard Health, triệu chứng viêm trong cơ thể quá nhiều sẽ là nguyên nhân của nhiều bệnh như tiểu đường, ung thư, bệnh mạch vành và Alzheimer.
Bổ sung dứa trong khẩu phần ăn cũng là bổ sung thêm bromelain và nó có thể giúp giảm viêm cho cơ thể.
5. Ngăn ngừa các bệnh như xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ
Một trong những chức năng quan trọng nhất của kali là làm giãn mạch, có nghĩa là làm giảm căng thẳng, áp lực của mạch máu và tăng tuần hoàn máu đến các bộ phận khác nhau của cơ thể. Khi mạch máu giãn ra, huyết áp trong cơ thể sẽ giảm và quá trình lưu thông máu ít bị hạn chế. Điều này có thể ngăn ngừa hình thành cục máu đông và làm giảm sự tích tụ mảng bám trong động mạch và mạch máu. Do đó, không có gì nghi ngờ khi thơm có thể giúp bạn và người thân ngăn ngừa các bệnh như xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.
6. Giảm nguy cơ đông máu
Trong dứa có chứa rất nhiều đồng cùng một khoáng chất đảm nhận vai trò quan trọng trong một số phản ứng enzyme và có trong các hợp chất trong cơ thể. Quan trọng nhất, đồng là một yếu tố cần thiết cho việc hình thành các tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Số lượng tế bào hồng cầu cao làm tăng oxy cho các hệ cơ quan khác nhau và giúp chúng hoạt động hiệu quả nhất.
7. Tăng cường sức khỏe xương
Cùng với canxi, khoáng chất mangan cũng cần thiết để duy trì cho xương chắc khoẻ. Theo một nghiên cứu cho biết, mangan có thể giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương, giúp cải thiện mật độ chất khoáng và xương. Tuy nhiên bạn cũng không nên nạp quá nhiều mangan, vì có thể sẽ làm tăng nguy cơ rối loạn nhận thức nếu bạn tiêu thụ hơn 11mg mangan mỗi ngày.
8. Tăng sức khỏe cho mắt
Tác dụng của dứa đối với mắt đó chính là tăng cường sức khỏe mắt và ngăn ngừa các bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác. Chất beta-carotene trong quả thơm có thể giúp trì hoãn thoái hóa bạch cầu, căn bệnh ảnh hưởng đến thị lực của rất nhiều người lớn tuổi.
9. Tăng sức khỏe răng miệng
Ngoài việc chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn ngừa ung thư miệng, thơm cũng có khả năng giúp răng lợi khỏe mạnh. Thơm thường được xem như là một phương thuốc tự nhiên để điều trị răng bị lung lay và giúp nướu răng chắc khỏe hơn.
10. Làm đẹp da và giảm cân hiệu quả
Một trong những tác dụng của dứa không nên bỏ qua mà nhất là đối với các chị em đó chính là làm đẹp da, chống lão hóa và hỗ trợ giảm cân.
Nước ép dứa có rất nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa có thể điều trị mụn trứng cá, tổn thương do ánh nắng mặt trời và làn da không đều màu. Sử dụng dứa thường xuyên sẽ làm chậm quá trình chết của tế bào, chống lại sự lão hóa của cơ thể.
Dứa không ảnh hưởng đáng kể tới quá trình trao đổi chất, nhưng nó còn có hàm lượng calo thấp, nhiều vitamin và các khoáng chất quan trọng, giúp bạn cảm thấy no lâu mà không cần phải nạp nhiều calo. Ngoài ra dứa cũng cung cấp chất xơ giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giúp bạn ăn ít hơn.
III. Những lưu ý về cách sử dụng dứa khoa học
1. Tác hại của việc sử dụng quá nhiều dứa
Việc ăn dứa quá nhiều có thể gây ra các tình trạng không tốt đến sức khỏe con người như:
- Dị ứng, rát lưỡi
- Rối loạn nhịp tim
- Gây ợ chua, nôn mửa,…
2. Những đối tượng cần lưu ý khi ăn dứa
Dứa là loại quả được rất nhiều người yêu thích và tác dụng của dứa rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên không phải ai cũng nên sử dụng dứa. Những đối tượng sau đây cần phải cẩn thận khi dùng dứa:
- Phụ nữ mang thai và nhất là người đang mang thai thời kỳ đầu.
- Người có bệnh lý về thận.
- Người đang sử dụng thuốc điều trị như thuốc làm loãng máu, chống đông máu, thuốc mất ngủ hay chống trầm cảm.
- Người có nguy cơ chảy máu như chảy máu cam, sốt xuất huyết, vết thương lớn, phụ nữ bị băng huyết,…
3. Lưu ý khi sử dụng dứa
Để ăn dứa đúng cách và để cho cơ thể nhận được những tác dụng của dứa thì người sử dụng cần phải lưu ý những điểm như sau:
- Không nên ăn những quả dứa đã bị dập nát để tránh nguy cơ ngộ độc và nấm xâm nhập cơ thể.
- Không ăn dứa vào lúc bụng đói vì nó có thể gây ra sự khó chịu cho dạ dày và hệ tiêu hóa.
- Gọt bỏ sạch các mắt dứa và ngâm nước muối trước khi sử dụng để loại bỏ chất gây rát lưỡi.
- Có thể chế biến dứa thành các món canh hoặc xào để dứa mất khả năng gây dị ứng.
Với những thông tin trên chắc hẳn bạn đã biết được những tác dụng tuyệt vời của dứa cùng với những lưu ý khi dùng dứa để an toàn với sức khỏe. Nếu còn câu hỏi gì bạn có thể để lại bình luận phía bên dưới và chúng mình sẽ giải đáp nhé!